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Cart

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Nuestra carta

Revuelto de setas con velo de Bellota 5 J

Callos de ternera con garbanzos

Callos de ternera con garbanzos

Consome con pelotas de caldo de pollo casero

Consome con pelotas de caldo de pollo casero

CHULETÓN DE VACA JERSEY  MADURADA

CHULETÓN DE VACA JERSEY MADURADA

Solomillo con foie

Solomillo con foie

MANGO CHOCO

Entrecot de TERNERA con patatas

Entrecot de TERNERA con patatas

RACK ANGUS DE NOVILLA PREMIUN

COWOY DE VACA MADURADA (EXPECTACULAR)

TATAKY DE VACA VIEJA MADURARA

PANNA COTTA CON FRUTOS ROJOS Y HELADO DE FRESA SIN GLUTEN

Tarta de queso con mermelada de higos SIN GLUTEN

Tarta de queso con mermelada de higos SIN GLUTEN

CHULETÓN DE VACA VIEJA MADURADA

CHULETÓN DE VACA VIEJA MADURADA

Lubina con verduritas

Lubina con verduritas

GAMBA ROJA

GAMBA ROJA

MEJILLONES AL VAPOR GALLEGOS

MEJILLONES AL VAPOR GALLEGOS

LUBINA SALVAJE AL HORNO CON VERDURAS

LUBINA SALVAJE AL HORNO CON VERDURAS

CRUJIENTE DE BACALAO CON SALSA DE PIQUILLO Y PX

CRUJIENTE DE BACALAO CON SALSA DE PIQUILLO Y PX

GALLO PEDRO FRITO CON PIMIENTOS

GALLO PEDRO FRITO CON PIMIENTOS

IJADA DE ATUN CON PATATAS AL AJO CABAÑIL

IJADA DE ATUN CON PATATAS AL AJO CABAÑIL

Atún Micuit

Atún Micuit

Tartar de atún rojo y aguacate

Tartar de atún rojo y aguacate

Ensalada de pimientos de Piquillo Murcianos, asados al horno con anchoas de Santoña

Ensalada de pimientos de Piquillo Murcianos, asados al horno con anchoas de Santoña

Zamburiñas

Zamburiñas

Corvina con tabule y salsa de mostaza

Corvina con tabule y salsa de mostaza

Torrija cremosa con salsa de crema catalana y helado de turrón

Torrija cremosa con salsa de crema catalana y helado de turrón

CHAPINAS DE TERNERA, CRUCIFERA Y VERDURAS SALTEADAS

CHAPINAS DE TERNERA, CRUCIFERA Y VERDURAS SALTEADAS

Paletilla de cabrito sugureño al horno en su jugo

Paletilla de cabrito sugureño al horno en su jugo

Brownie de chocolate con de helado de vainilla, chocolate blanco caliente y nueces caramelizadas

Ensalada de burrata, tomate, albahaca y frutos secos

Ensalada de burrata, tomate, albahaca y frutos secos

Ensalada de aguacate, sardinas y gazpacho de remolacha

Ensalada de aguacate, sardinas y gazpacho de remolacha

Tomate Raff con ventresca

Tomate Raff con ventresca

Surtido de Tomates de temporada con olivas y tallos

Surtido de Tomates de temporada con olivas y tallos

Tarta de queso

Tarta de queso

Bacalao con pimientos caramelizados

Bacalao con pimientos caramelizados

Hojaldre de Salmon noruego con salsa gorgonzola

Hojaldre de Salmon noruego con salsa gorgonzola

Pluma ibérica

Solomillo con chalotas y patatas baby

Solomillo con chalotas y patatas baby

Entrecot de VACA MADURADA con patatas

Entrecot de VACA MADURADA con patatas

Costillas de cordero Segureño

Costillas de cordero Segureño

Degustación de quesos

Degustación de quesos

Rocas de alcachofas con salsa de queso gorgonzola, crujiente ibérico y piñones

Rocas de alcachofas con salsa de queso gorgonzola, crujiente ibérico y piñones

Croqueta de boletus y ajo negro

Croqueta de boletus y ajo negro

Croquetas de vaca madurada

Croquetas de vaca madurada

Croqueta de jamón ibérico

Croqueta de jamón ibérico

Huevo poche con parmentier de trufa y duxelle de setas.

Huevo poche con parmentier de trufa y duxelle de setas.

Jamón SELECCIÓN ibérico (Guijuelo)

Jamón SELECCIÓN ibérico (Guijuelo)

Huevos de corral con jamón ibérico

Huevos de corral con jamón ibérico

Calamar de arrastre a la andaluza

Calamar de arrastre a la andaluza

Calamar de arrastre a la plancha

Calamar de arrastre a la plancha

Rollito de salmón

Rollito de salmón

Hueva y mojama Rc/Persona

Hueva y mojama Rc/Persona

Caballitos Crujientes con salsa teriyaki

Caballitos Crujientes con salsa teriyaki

Quisquilla hervida

Quisquilla hervida

Crujiente de pulpo con parmentier de patata violeta y aceite de pimentón a la brasa

Crujiente de pulpo con parmentier de patata violeta y aceite de pimentón a la brasa

Gamba blanca

Gamba blanca

COCOCHAS A BAJA TEMPERATURA, FRITAS Y CON SALSA AL PIL PIL

COCOCHAS A BAJA TEMPERATURA, FRITAS Y CON SALSA AL PIL PIL

Almejas a la cazuela con piñones

Almejas a la cazuela con piñones

Helado de maracuyá con mandarina

Helado de maracuyá con mandarina

Helado de turron

Helado de turron

Helado de chocolate

Helado de chocolate

Piña natural

Piña natural

Crujiente de leche frita con helado de turron

Crujiente de leche frita con helado de turron

Carpaccio de piña con helado de maracuyá y mandarina

Carpaccio de piña con helado de maracuyá y mandarina

Nuestra carta

Aperitivos

Zamburiñas

Zamburiñas

Rollito de salmón

Rollito de salmón

Quisquilla hervida

Quisquilla hervida

MEJILLONES AL VAPOR GALLEGOS

MEJILLONES AL VAPOR GALLEGOS

Hueva y mojama Rc/Persona

Hueva y mojama Rc/Persona

GAMBA ROJA

GAMBA ROJA

Gamba blanca

Gamba blanca

Crujiente de pulpo con parmentier de patata violeta y aceite de pimentón a la brasa

Crujiente de pulpo con parmentier de patata violeta y aceite de pimentón a la brasa

COCOCHAS A BAJA TEMPERATURA, FRITAS Y CON SALSA AL PIL PIL

COCOCHAS A BAJA TEMPERATURA, FRITAS Y CON SALSA AL PIL PIL

Calamar de arrastre a la plancha

Calamar de arrastre a la plancha

Calamar de arrastre a la andaluza

Calamar de arrastre a la andaluza

Caballitos Crujientes con salsa teriyaki

Caballitos Crujientes con salsa teriyaki

Almejas a la cazuela con piñones

Almejas a la cazuela con piñones

Entrantes

Tartar de atún rojo y aguacate

Tartar de atún rojo y aguacate

Rocas de alcachofas con salsa de queso gorgonzola, crujiente ibérico y piñones

Rocas de alcachofas con salsa de queso gorgonzola, crujiente ibérico y piñones

Revuelto de setas con velo de Bellota 5 J

Jamón SELECCIÓN ibérico (Guijuelo)

Jamón SELECCIÓN ibérico (Guijuelo)

Huevos de corral con jamón ibérico

Huevos de corral con jamón ibérico

Huevo poche con parmentier de trufa y duxelle de setas.

Huevo poche con parmentier de trufa y duxelle de setas.

Degustación de quesos

Degustación de quesos

CRUJIENTE DE BACALAO CON SALSA DE PIQUILLO Y PX

CRUJIENTE DE BACALAO CON SALSA DE PIQUILLO Y PX

Croquetas de vaca madurada

Croquetas de vaca madurada

Croqueta de jamón ibérico

Croqueta de jamón ibérico

Croqueta de boletus y ajo negro

Croqueta de boletus y ajo negro

Consome con pelotas de caldo de pollo casero

Consome con pelotas de caldo de pollo casero

CHAPINAS DE TERNERA, CRUCIFERA Y VERDURAS SALTEADAS

CHAPINAS DE TERNERA, CRUCIFERA Y VERDURAS SALTEADAS

Callos de ternera con garbanzos

Callos de ternera con garbanzos

Carnes

TATAKY DE VACA VIEJA MADURARA

Solomillo con foie

Solomillo con foie

Solomillo con chalotas y patatas baby

Solomillo con chalotas y patatas baby

RACK ANGUS DE NOVILLA PREMIUN

Pluma ibérica

Paletilla de cabrito sugureño al horno en su jugo

Paletilla de cabrito sugureño al horno en su jugo

Entrecot de VACA MADURADA con patatas

Entrecot de VACA MADURADA con patatas

Entrecot de TERNERA con patatas

Entrecot de TERNERA con patatas

COWOY DE VACA MADURADA (EXPECTACULAR)

Costillas de cordero Segureño

Costillas de cordero Segureño

CHULETÓN DE VACA VIEJA MADURADA

CHULETÓN DE VACA VIEJA MADURADA

CHULETÓN DE VACA JERSEY  MADURADA

CHULETÓN DE VACA JERSEY MADURADA

Pescados

LUBINA SALVAJE AL HORNO CON VERDURAS

LUBINA SALVAJE AL HORNO CON VERDURAS

Lubina con verduritas

Lubina con verduritas

IJADA DE ATUN CON PATATAS AL AJO CABAÑIL

IJADA DE ATUN CON PATATAS AL AJO CABAÑIL

Hojaldre de Salmon noruego con salsa gorgonzola

Hojaldre de Salmon noruego con salsa gorgonzola

GALLO PEDRO FRITO CON PIMIENTOS

GALLO PEDRO FRITO CON PIMIENTOS

Corvina con tabule y salsa de mostaza

Corvina con tabule y salsa de mostaza

Bacalao con pimientos caramelizados

Bacalao con pimientos caramelizados

Atún Micuit

Atún Micuit

Postres

Torrija cremosa con salsa de crema catalana y helado de turrón

Torrija cremosa con salsa de crema catalana y helado de turrón

Tarta de queso con mermelada de higos SIN GLUTEN

Tarta de queso con mermelada de higos SIN GLUTEN

Tarta de queso

Tarta de queso

Piña natural

Piña natural

PANNA COTTA CON FRUTOS ROJOS Y HELADO DE FRESA SIN GLUTEN

MANGO CHOCO

Helado de turron

Helado de turron

Helado de maracuyá con mandarina

Helado de maracuyá con mandarina

Helado de chocolate

Helado de chocolate

Crujiente de leche frita con helado de turron

Crujiente de leche frita con helado de turron

Carpaccio de piña con helado de maracuyá y mandarina

Carpaccio de piña con helado de maracuyá y mandarina

Brownie de chocolate con de helado de vainilla, chocolate blanco caliente y nueces caramelizadas

Ensaladas

Tomate Raff con ventresca

Tomate Raff con ventresca

Surtido de Tomates de temporada con olivas y tallos

Surtido de Tomates de temporada con olivas y tallos

Ensalada de pimientos de Piquillo Murcianos, asados al horno con anchoas de Santoña

Ensalada de pimientos de Piquillo Murcianos, asados al horno con anchoas de Santoña

Ensalada de burrata, tomate, albahaca y frutos secos

Ensalada de burrata, tomate, albahaca y frutos secos

Ensalada de aguacate, sardinas y gazpacho de remolacha

Ensalada de aguacate, sardinas y gazpacho de remolacha

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