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Nuestra carta

Testing

Rodaballo

Rodaballo

Mini Hamburguesa de Vaca Retinta

Pisto Murciano

Zarangollo Murciano

Carpaccho de Ternera con Rucula, Parmesano y Vinagreta secreta

Carpaccho de Ternera con Rucula, Parmesano y Vinagreta secreta

Timbal de Manitas de Cerdo con Parmentier de Boniato

Timbal de Manitas de Cerdo con Parmentier de Boniato

Taco De Atun Fresco

Huevas a la plancha

Cazuela de Gambas con Gulas

Escalivada de pimientos a la brasa con ventresca

Ensalada de jamon de Pato y Mascarpone

Ensalada de jamon de Pato y Mascarpone

Carrillera De Ternera Con Patatas Paja

FOIE MICUIT CON MERMELADA DE HIGOS Y PX

FOIE MICUIT CON MERMELADA DE HIGOS Y PX

Ensalada de Quinoa

Ensalada de Quinoa

CHULETÓN DE VACA JERSEY  MADURADA PREMIUN

CHULETÓN DE VACA JERSEY MADURADA PREMIUN

Solomillo con foie

Solomillo con foie

MANGO CHOCO

PANNA COTTA CON FRUTOS ROJOS Y HELADO DE FRESA SIN GLUTEN

Lubina con verduritas

Lubina con verduritas

GAMBA ROJA

GAMBA ROJA

MEJILLONES AL VAPOR GALLEGOS

MEJILLONES AL VAPOR GALLEGOS

CRUJIENTE DE BACALAO CON SALSA DE PIQUILLO Y PX

CRUJIENTE DE BACALAO CON SALSA DE PIQUILLO Y PX

GALLO PEDRO FRITO CON Ajos Tiernos

GALLO PEDRO FRITO CON Ajos Tiernos

IJADA DE ATUN CON PATATAS AL AJO CABAÑIL

IJADA DE ATUN CON PATATAS AL AJO CABAÑIL

Tartar de atún rojo y aguacate

Tartar de atún rojo y aguacate

Zamburiñas

Zamburiñas

Torrija cremosa con salsa de crema catalana y helado de turrón

Torrija cremosa con salsa de crema catalana y helado de turrón

Paletilla de cabrito sugureño al horno en su jugo

Paletilla de cabrito sugureño al horno en su jugo

Brownie de chocolate con de helado de vainilla, chocolate blanco caliente y nueces caramelizadas

Ensalada de burrata, tomate, albahaca y frutos secos

Tomate de temporada con ventresca

Tomate de temporada con ventresca

Surtido de Tomates de temporada con olivas y tallos

Surtido de Tomates de temporada con olivas y tallos

Tarta de queso al horno

Bacalao

Bacalao

Hojaldre de Salmon noruego con salsa gorgonzola

Hojaldre de Salmon noruego con salsa gorgonzola

Pluma ibérica

Pluma ibérica

Solomillo con chalotas y patatas baby

Solomillo con chalotas y patatas baby

Entrecot De Vaca Madurada

Entrecot De Vaca Madurada

Costillas de cordero Segureño

Costillas de cordero Segureño

Degustación de quesos

Degustación de quesos

Rocas de alcachofas con salsa de queso gorgonzola, crujiente ibérico y piñones

Rocas de alcachofas con salsa de queso gorgonzola, crujiente ibérico y piñones

Croqueta de boletus y ajo negro

Croqueta de boletus y ajo negro

Croquetas de Espinacas frescas y queso Azul

Croquetas de Espinacas frescas y queso Azul

Croqueta de jamón ibérico

Croqueta de jamón ibérico

Huevo poche con parmentier de trufa y duxelle de setas.

Huevo poche con parmentier de trufa y duxelle de setas.

Jamón SELECCIÓN ibérico (Guijuelo)

Jamón SELECCIÓN ibérico (Guijuelo)

Huevos de corral con jamón ibérico

Huevos de corral con jamón ibérico

Calamar de arrastre a la andaluza

Calamar de arrastre a la andaluza

Calamar de arrastre a la plancha

Calamar de arrastre a la plancha

Rollito de salmón

Rollito de salmón

Hueva y mojama Rc/Persona

Hueva y mojama Rc/Persona

Caballitos Crujientes con salsa teriyaki

Caballitos Crujientes con salsa teriyaki

Quisquilla hervida

Quisquilla hervida

Crujiente de pulpo con parmentier de patata violeta y aceite de pimentón a la brasa

Crujiente de pulpo con parmentier de patata violeta y aceite de pimentón a la brasa

Gamba blanca

Gamba blanca

COCOCHAS SELECCIONADAS CON SALSA AL PIL PIL

COCOCHAS SELECCIONADAS CON SALSA AL PIL PIL

Almejas a la cazuela con piñones

Almejas a la cazuela con piñones

Helado de maracuyá con mandarina

Helado de maracuyá con mandarina

Helado de turron

Helado de turron

Helado de chocolate

Helado de chocolate

Piña natural

Piña natural

Crujiente de leche frita con helado de turron

Crujiente de leche frita con helado de turron

Carpaccio de piña con helado de maracuyá y mandarina

Carpaccio de piña con helado de maracuyá y mandarina

Nuestra carta

Aperitivos

Zamburiñas

Zamburiñas

Rollito de salmón

Rollito de salmón

Quisquilla hervida

Quisquilla hervida

MEJILLONES AL VAPOR GALLEGOS

MEJILLONES AL VAPOR GALLEGOS

Huevas a la plancha

Hueva y mojama Rc/Persona

Hueva y mojama Rc/Persona

GAMBA ROJA

GAMBA ROJA

Gamba blanca

Gamba blanca

Crujiente de pulpo con parmentier de patata violeta y aceite de pimentón a la brasa

Crujiente de pulpo con parmentier de patata violeta y aceite de pimentón a la brasa

COCOCHAS SELECCIONADAS CON SALSA AL PIL PIL

COCOCHAS SELECCIONADAS CON SALSA AL PIL PIL

Cazuela de Gambas con Gulas

Calamar de arrastre a la plancha

Calamar de arrastre a la plancha

Calamar de arrastre a la andaluza

Calamar de arrastre a la andaluza

Caballitos Crujientes con salsa teriyaki

Caballitos Crujientes con salsa teriyaki

Almejas a la cazuela con piñones

Almejas a la cazuela con piñones

Entrantes

Zarangollo Murciano

Timbal de Manitas de Cerdo con Parmentier de Boniato

Timbal de Manitas de Cerdo con Parmentier de Boniato

Tartar de atún rojo y aguacate

Tartar de atún rojo y aguacate

Taco De Atun Fresco

Rocas de alcachofas con salsa de queso gorgonzola, crujiente ibérico y piñones

Rocas de alcachofas con salsa de queso gorgonzola, crujiente ibérico y piñones

Pisto Murciano

Mini Hamburguesa de Vaca Retinta

Jamón SELECCIÓN ibérico (Guijuelo)

Jamón SELECCIÓN ibérico (Guijuelo)

Huevos de corral con jamón ibérico

Huevos de corral con jamón ibérico

Huevo poche con parmentier de trufa y duxelle de setas.

Huevo poche con parmentier de trufa y duxelle de setas.

FOIE MICUIT CON MERMELADA DE HIGOS Y PX

FOIE MICUIT CON MERMELADA DE HIGOS Y PX

Degustación de quesos

Degustación de quesos

CRUJIENTE DE BACALAO CON SALSA DE PIQUILLO Y PX

CRUJIENTE DE BACALAO CON SALSA DE PIQUILLO Y PX

Croquetas de Espinacas frescas y queso Azul

Croquetas de Espinacas frescas y queso Azul

Croqueta de jamón ibérico

Croqueta de jamón ibérico

Croqueta de boletus y ajo negro

Croqueta de boletus y ajo negro

Carpaccho de Ternera con Rucula, Parmesano y Vinagreta secreta

Carpaccho de Ternera con Rucula, Parmesano y Vinagreta secreta

Carnes

Solomillo con foie

Solomillo con foie

Solomillo con chalotas y patatas baby

Solomillo con chalotas y patatas baby

Pluma ibérica

Pluma ibérica

Paletilla de cabrito sugureño al horno en su jugo

Paletilla de cabrito sugureño al horno en su jugo

Entrecot De Vaca Madurada

Entrecot De Vaca Madurada

Costillas de cordero Segureño

Costillas de cordero Segureño

CHULETÓN DE VACA JERSEY  MADURADA PREMIUN

CHULETÓN DE VACA JERSEY MADURADA PREMIUN

Carrillera De Ternera Con Patatas Paja

Pescados

Rodaballo

Rodaballo

Lubina con verduritas

Lubina con verduritas

IJADA DE ATUN CON PATATAS AL AJO CABAÑIL

IJADA DE ATUN CON PATATAS AL AJO CABAÑIL

Hojaldre de Salmon noruego con salsa gorgonzola

Hojaldre de Salmon noruego con salsa gorgonzola

GALLO PEDRO FRITO CON Ajos Tiernos

GALLO PEDRO FRITO CON Ajos Tiernos

Bacalao

Bacalao

Postres

Torrija cremosa con salsa de crema catalana y helado de turrón

Torrija cremosa con salsa de crema catalana y helado de turrón

Tarta de queso al horno

Piña natural

Piña natural

PANNA COTTA CON FRUTOS ROJOS Y HELADO DE FRESA SIN GLUTEN

MANGO CHOCO

Helado de turron

Helado de turron

Helado de maracuyá con mandarina

Helado de maracuyá con mandarina

Helado de chocolate

Helado de chocolate

Crujiente de leche frita con helado de turron

Crujiente de leche frita con helado de turron

Carpaccio de piña con helado de maracuyá y mandarina

Carpaccio de piña con helado de maracuyá y mandarina

Brownie de chocolate con de helado de vainilla, chocolate blanco caliente y nueces caramelizadas

Ensaladas

Tomate de temporada con ventresca

Tomate de temporada con ventresca

Testing

Surtido de Tomates de temporada con olivas y tallos

Surtido de Tomates de temporada con olivas y tallos

Escalivada de pimientos a la brasa con ventresca

Ensalada de Quinoa

Ensalada de Quinoa

Ensalada de jamon de Pato y Mascarpone

Ensalada de jamon de Pato y Mascarpone

Ensalada de burrata, tomate, albahaca y frutos secos

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